市场监督管理局对做餐饮的规定（市场监管局对餐饮企业职责）

市场监督抽查餐饮店需要检查哪些

所有物料标示要清楚，标示上要有：品名、生产日期 、保质期
、数量、供货商等。留样要规范 。门店要有更衣室 、洗手消毒池
、并且更衣室要干净整洁 ，要有更衣柜、鞋架 、镜子等
，不要有过分的异
。后厨的垃圾桶要用脚踩型，所有垃圾桶都要加盖；直接入口的熟食区不要有垃圾桶。

采样检测：市监局工作人员可能会对餐饮店的食材、半成品
、成品等进行采样检测 ，以确认食品的质量和安全 。现场整改：如果检查中发现存在问题
，市监局工作人员会要求餐饮店进行现场整改，并对整改情况进行监督和检查
。

查看：依据餐饮服务许可项目 ，检查现场有无制作或售卖超出许可范围的项目。需特殊申请的许可项目有：凉拌菜、熟肉制品 、沙拉
、裱花蛋糕、生食海产品 、西式糕点制售 。面食仅用蒸煮加工的，属于中式糕点
，不属于西式糕点。

如下图1是不规范的，缺少时间 ，留样人签名
。门店要有更衣室
、洗手消毒池、并且更衣室要干净整洁
，要有更衣柜 、鞋架
、镜子等，不要有过分的异。 ，所有员工都要培训好
，严格按照洗手消毒程序去做；拿A级最好有很好的消毒场所 。

食品安全检查主要是由卫生局负责的，还有质量监督管理局
。

开一家饭店需要办理哪些证件?

法律分析：根据我国法律规定 ，开店需要如下证件：《餐饮服务许可证》、《营业执照》 、《税务登记证》。

开个饭店需要以下证件： 营业执照 这是饭店经营的基本证件
，证明饭店的合法经营资格 。 税务登记证 饭店需要办理税务登记，以确保按照国家税法规定缴纳税款
。 食品安全卫生许可证 由于饭店涉及食品安全 ，因此必须办理食品安全卫生许可证
，确保食品安全和卫生。

法律主观：名称预先核准通知书 首先要到工商局申领名称“预先核准通知书 ”，名称预先核准通知书主要的目的就是确定投资者店面的名字 ，一般情况下，一个店面的名字是要和其他的店面名字不一样的 。这不仅仅是烧烤店的店面
，其他的一些店面也是这样，在办理相关证件之前需要领取名称预先核准通知书
。

开设一家小餐馆 ，首先需要办理的是食品经营许可证。自2016年起
，原先需办理的《餐饮服务许可证》《卫生许可证》和《食品流通许可证》已合并为单一的食品经营许可证，只需在食品药品监督局进行办理 。

开设饭店主要需要办理以下证件：营业执照
、食品经营许可证、消防安全许可证 、税务登记证、排污许可证等
。这些证件涵盖了工商
、食品安全、消防 、税务
、环保等多个方面 ，确保饭店经营合法合规
，保障消费者权益和公共安全。

开设一家小饭店需要准备的证件主要包括营业执照、组织机构代码证 、税务登记证
、卫生许可证以及从业人员健康证 。办理营业执照的过程相对简单，只需携带身份证前往当地工商局/所领取设立登记表 ，一般情况下
，3天左右即可拿到执照。办理相关证件的总费用大约在500元左右
。

市监局对餐饮店检查流程

1、市监局对餐饮店的检查流程通常包括以下步骤：提前通知：市监局通常会提前通知餐饮店进行检查，通知方式可以是电话 、短信或其他书面形式。现场检查：市监局工作人员到达餐饮店后 ，会对店铺的卫生状况
、食品安全等方面进行检查 。

2、市场监管局监督检查餐饮单位的方式如下：对餐饮服务单位开展明查 、抽查
、暗查暗访等监督检查针对重大节假日、重要活动等时段
，对学校食堂 、中央厨房等重点餐饮单位组织开展专项检查
。

3、五）负责全市宏观质量管理。拟订并实施全市质量发展的制度措施 。

4
、如下图1是不规范的，缺少时间 ，留样人签名
。门店要有更衣室、洗手消毒池 、并且更衣室要干净整洁，要有更衣柜
、鞋架、镜子等
，不要有过分的异。，所有员工都要培训好 ，严格按照洗手消毒程序去做；拿A级最好有很好的消毒场所 。

5 、整个餐厅的布局
，有入口和出口，功能区域分开且相对独立（最好有隔离的专间）
。所有物料标示要清楚 ，标示上要有：品名
、生产日期、保质期 、数量
、供货商等。留样要规范 。门店要有更衣室、洗手消毒池 、并且更衣室要干净整洁
，要有更衣柜
、鞋架、镜子等，不要有过分的异
。

餐饮经营要求有哪些?

法律分析：要办理餐饮许可证 ，需达到以下要求：具有与经营的食品品种 、数量相适应的食品原料处理和食品加工、销售
、贮存等场所
，保持该场所环境整洁，并与有毒、有害场所以及其他污染源保持规定的距离。

食品小作坊：拥有固定生产加工场所 ，面积不超过100平方米
，从业人员较少，生产加工规模小 ，生产条件简单，主要从事食品生产加工活动的食品小作坊 。小餐饮：拥有固定经营场所
，使用面积小于50平方米，经营规模小 ，经营条件简单
，主要从事餐饮服务的小餐饮店。

此外，还需提供保证食品安全的规章制度及其他国家食品药品监督管理局或地方食品药品监督管理部门要求的材料
。根据《个体工商户登记管理办法》第十四条 ，申请个体工商户注册登记时
，应提交申请人签署的注册申请书 、身份证明
、经营场所证明及国家工商行政管理总局规定的其他文件。

但也会增加运营成本 。餐厅应选择简洁、舒适的装修风格，既能够营造舒适的就餐氛围 ，又不会给顾客带来过高的消费负担
。餐厅的定位不宜过高。过高定位可能会将一部分顾客拒之门外
，导致顾客流失 。餐厅应根据自身的实际情况，找到适合自己的市场定位 ，以满足不同层次顾客的需求
。

开一家餐饮店要办理手续如下：租赁场地（需有房产证及进行租赁合同登记）租赁管理费 、印花税（业主出）设立临时银行帐号
，按章程规定，各股东将出资额存入帐号 请符合资格的会计师事务所验资 ，出具验资报告（收费1000元以上）办理营业执照前需具备：卫生许可证。排污许可证  。

网络餐饮服务食品安全监督管理办法

1
、为了确保网络餐饮服务的食品安全，保障公众的健康权益
，国家制定了严格的网络餐饮服务食品安全监督管理办法（2020修订版）
。本办法适用于在境内通过第三方平台和自建网站提供餐饮服务的餐饮服务提供者，以及相关的监管机构。

2、第一条　为加强网络餐饮服务食品安全监督管理 ，规范网络餐饮服务经营行为
，保证餐饮食品安全，保障公众身体健康 ，根据《中华人民共和国食品安全法》等法律法规
，制定本办法 。

3 、网络餐饮服务食品安全监督管理办法 该管理办法着重于加强网络餐饮服务的食品安全监管，确保公众饮食健康
。经过修订 ，办法更加完善
，以适应新时代网络餐饮服务的监管需求。 背景与必要性：随着网络餐饮服务的快速发展，食品安全问题日益突出 。

餐饮服务食品安全监管理办法第十六条规定,餐饮服务应当符合哪些要求...

1
、《餐饮服务食品安全监督管理办法》第十六条：餐饮服务提供者应当严格遵守国家食品药品监督管理部门制定的餐饮服务食品安全操作规范。餐饮服务应当符合下列要求：（一）在制作加工过程中应当检查待加工的食品及食品原料 ，发现有腐败变质或者其他感官性状异常的
，不得加工或者使用
。

2、《餐饮服务食品安全监督管理办法》第十六条餐饮服务提供者应当严格遵守国家食品药品监督管理部门制定的餐饮服务食品安全操作规范。

3 、《餐饮服务食品安全监督管理办法》（卫生部令第71号）第十六条　餐饮服务提供者应当严格遵守国家食品药品监督管理部门制定的餐饮服务食品安全操作规范 。

4
、第九条 餐饮服务提供者应当建立健全食品安全管理制度，配备专职或者兼职食品安全管理人员
。被吊销《餐饮服务许可证》的单位 ，根据《食品安全法》第九十二条的规定，其直接负责的主管人员自处罚决定作出之日起5年内不得从事餐饮服务管理工作。餐饮服务提供者不得聘用本条前款规定的禁止从业人员从事管理工作 。

5、法律依据《餐饮服务食品安全监督管理办法》第十六条 餐饮服务提供者应当严格遵守国家食品药品监督管理部门制定的餐饮服务食品安全操作规范
。